Cara Gold, Castle Malting, EBC 120

Beskrivelse

Château Cara Gold er en mørk malt, der giver en stærk karamelsød aroma og unik toffee-lignende smag med noter af brun sukker. Det tilføjer en rig ravfarve til øl. Et karakteristisk træk ved alle karamelmalte er glasagtighed. Det betyder blot, at de indeholder ønskelige ikke-forgærbare komponenter, der giver ægte karamelmalt evnen til at bidrage til mundfylde, skum og bedre ølstabilitet.

EBC: 110-130. Sat til 120. EBC er den internationale målestok for øllets farve.

Kan bruges til brune og mørke øltyper. Op til 20 % af opskriften.

Opbevares tørt, mørkt og gerne under 22° C. Uvalset malt kan holde sig 2-3 år, men har du bestilt valset malt, er holdbarheden maksimalt ½ år.

Som hjemmebrygger anbefaler vi, at du benytter valset malt inden for 3 mdr., for at få det optimale udbytte af alle maltens egenskaber.