Cara Ruby belgisk karamelmalt kan bruges til brown ales, Brune des Flandres, bock, skotsk ales.
Cara Ruby, Castle Malting, EBC 50
kr.21.00 – kr.365.00
Beskrivelse
Cara Ruby malt, Castle Malting, EBC 50
Château Cara Ruby malt, Castle Malting, EBC 50 giver en rig karamel-sød aroma og en toffee-lignende smag, der tilføjer lys rav til rødlig farve til øl. Et kendetegn ved alle karamelmalte er glasagtighed. Denne glasagtige endosperm skaber de ønskværdige ikke-fermenterbare komponenter, der giver ægte karamelmalt evnen til at bidrage med mundfølelse, skumdannelse, skumkrone og forlænget ølstabilitet.
En medium belgisk malt i karamelstil. Høj spiringstemperatur. Smagsudvikling ved op til 220°C, intens aroma.
EBC: 45-55. Sat til 50. EBC er den internationale målestok for øllets farve.
Kan bruges til Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Scottish Ales. Populært i Brown ale, IPA og Barley Wine. Bruges mest i IPA, Pale ale og Strong ale. Up to 25 % i blandingen.
Opbevares tørt, mørkt og gerne under 22° C. Uvalset malt kan holde sig 2-3 år, men har du bestilt valset malt, er holdbarheden maksimalt ½ år.
Som hjemmebrygger anbefaler vi, at du benytter valset malt inden for 3 mdr., for at få det optimale udbytte af alle maltens råvareegenskaber.
Yderligere information
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Størrelse | N/A |
| Størrelse og valsning | 1 kg malt, 3 kg malt, 1 kg malt med valsning, 3 kg malt med valsning, 5 kg malt, 5 kg malt med valsning, 25 kg sæk, 25 kg sæk DATO 08/21 |
