Vienna, Castle Malting, EBC 6

Beskrivelse

Giver en rigere smag af malt og korn end Pilsen malt, og tilføjer aromaer af karamel og toffee. Château Vienna malt er tørret ved lidt højere temperaturer end Pilsen Malt. Som et resultat giver Château Vienna malt en dybere gylden farve til øllet, og øger på samme tid øllets krop og fylde. På grund af den højere tørretemperatur er enzymaktiviteten af Château Vienna malt lidt lavere end for Pilsen Malt. Ikke desto mindre har vores Château Vienna malt en tilstrækkelig enzymatisk aktivitet til at blive brugt i kombination med en stor andel specialmalte.

EBC: 4 – 7. Sat til gennemsnitlig 6. EBC er den internationale målestok for øllets farve.

Alle øltyper. For at forbedre farve og aroma af lyse øl. Op til 100% af blandingen.

Opbevares tørt, mørkt og gerne under 22° C. Uvalset malt kan holde sig 2-3 år, men har du bestilt valset malt, er holdbarheden maksimalt ½ år.

Som hjemmebrygger anbefaler vi, at du benytter valset malt inden for 3 mdr., for at få det optimale udbytte af alle maltens egenskaber.