Safale US-05, 11.5 g

Beskrivelse

Denne Amerikanske ale gær er en de mest berømmede og dermed også mest benyttede gærstammer, der producerer neutrale og velafbalancerede øl, som fornemmes rene og sprøde. Danner et fast skumtop og præsenterer en meget god evne til at forblive i opslæmmet i urten under gæring. Ideel til amerikanske øltyper og højhumledede øl.

• Flokkulering: medium
• Forgæringsgrad: sat til 80 % (78 – 82 %)
• Sedimentering: medium

Gæres optimalt ved 18-28 °C. Fermentis’ anbefaling: 50-80 g/hl. Benyt 4-7 g til 1 batch på 8 l. eller 2-3,5 g til 1 batch på 4 l.

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Vi anbefaler, at du anbringer gæren på køl evt. vakuumforseglet, når du har åbnet brevet. Benyt gæren inden for 3 dage.