Brewly Weissbier Ale er velegnet til en række ølstilarter med hvedemalt.
Weissbier Ale, 12 g, Brewly
kr.26.00
28 på lager
28 på lager
Beskrivelse
Weissbier Ale, 12 g, Brewly
Brewly Weissbier Ale Gær er en gærtype, der bruges til at brygge hvedeøl i klassisk tysk stil. Den er særligt velegnet til øltyper som weissbier og hefeweizen samt belgisk wit, hvor gæren spiller en vigtig rolle i smagen. Gæren producerer karakteristiske frugtige og krydrede aromaer, ofte med noter af banan og nellike. Disse aromaer opstår under gæringen og er typiske for traditionelle hvedeøl.
Gæren arbejder bedst ved moderate gæringstemperaturer, typisk omkring 18–24 °C. Ved disse temperaturer udvikles de ønskede smagsstoffer uden at skabe for mange uønskede biaromaer. Brewly Weissbier Ale gær har også en relativt god gæringsevne og efterlader ofte øllet let uklart, hvilket er normalt for hvedeøl. Resultatet er en frisk, aromatisk og letdrikkelig øl med en blød mundfølelse.
Gæres optimalt ved 12 – 25 °C. Brewlys anbefaling: 50-100 g/hl. 1 brev til 23 l. Benyt 4-8 g til 1 batch på 8 l. eller 2-4 g til 1 batch på 4 l.
Gærdata
Dæmpning/forgæringsgrad: høj (80 %)
Flokkulering/sammenklumpningsevne: lav
Alkoholtolerancegrænse: høj (12 %)
Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.
Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.
Yderligere information
| Vægt | 0.030 kg |
|---|---|
| Størrelse | 10 × 7 × 1 cm |
