Noble Saison overgær til Saisons og farmhouse ales op til 12 % ABV.
Noble Saison, 10 g, Gozdawa
kr.28.00
25 på lager
25 på lager
Beskrivelse
Noble Saison, 10 g, Gozdawa
Noble Saison fra Gozdawa er en berømt gærstamme i Saison-stil fra Vallonien. Den kan bruges til alle typer landøl, såsom Grisette, Bière de Garde og andre belgiske stilarter. Den giver en ædel citrus-pebret aroma. Høj dæmpning, lav flokkulering og sedimentation. Urttemperatur: 16°C-26°C, optimal urttemperatur: 16°C-24°C.
Velegnet til fremstilling af Saisons og farmhouse ales. Læs lidt om dem her. Den er bl.a. brugt i dette all-grain kit.
Gæres optimalt ved 16 – 26 °C. Gozdawas anbefaling: 50-100 g/hl. Benyt 1 brev til 23 l. Benyt 4-6 g til 1 batch på 8 l. eller 2-3 g til 1 batch på 4 l. Hvis OG er over 1.065 (65 °Øchsle), skal du bruge 2 pakker til 23L.
Gærdata
Dæmpning/forgæringsgrad: meget høj. Sat til 85 % (80 – 90 %)
Flokkulering: lav
Alkoholtolerancegrænse: høj 12 % ABV
Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en let cremet masse. Lad det stå i ca. 15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.
Opbevares i køleskab gerne i vakuumpakke. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 3 – 4 dage efter åbning af pakken.
Yderligere information
| Vægt | 0.030 kg |
|---|---|
| Størrelse | 10 × 7 × 1 cm |
