Brewly American Ale er velegnet til en række ølstilarter, herunder pale ale, IPA, porter og stout.
English Ale, 12 g, Brewly
kr.26.00
25 på lager
25 på lager
Beskrivelse
English Ale, 12 g, Brewly
American Ale, 12 g, Brewly en tørgær specielt udviklet til brygning af traditionelle engelskinspirerede ales. Denne gærstamme har høj attenuering (ca. 80 %) og høj flokkulering, hvilket betyder, at den gærer effektivt og efterlader en relativt klar øl efter gæringen. Den egner sig til klassiske engelske stilarter som ESB, pale ale, IPA, porter og stout, men kan bruges i mange andre ale. Gæringen foregår bedst i temperaturintervallet 17–23 °C, og denne gær har høj alkohol tolerance (op til ca. 12 %), hvilket gør den velegnet til både almindelige og lidt stærkere ales, hvor du ønsker en lidt mere frugtig og aromatisk profil med let esterkarakter sammenlignet med meget neutrale tørgærtyper. Gæren kan tilnærmelsesvis substitueres med SafAle S-04 eller M15 Empire ale.
Gæres optimalt ved 17 – 23 °C. Brewlys anbefaling: 50-100 g/hl. 1 brev til 23 l. Benyt 4-8 g til 1 batch på 8 l. eller 2-4 g til 1 batch på 4 l.
Gærdata
Dæmpning/forgæringsgrad: høj (80 %)
Flokkulering/sammenklumpningsevne: høj
Alkoholtolerancegrænse: høj (12 %)
Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.
Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.
Yderligere information
| Vægt | 0.030 kg |
|---|---|
| Størrelse | 10 × 7 × 1 cm |
