SafAle S-04, 11.5 g

Beskrivelse

SafAle S-04, 11.5 g

Er du i tvivl om valg af gær, eller er du blot ny hjemmebrygger, så er denne engelske allround SafAle S-04, 11.5 g ølgær ikke til at komme uden om. Producerer afbalancerede frugtagtige og blomsteragtige noter. Den vælges pga. sin hurtige gæringskarakteristika, og dens evne til at danne en kompakt sedimentering i slutningen af gæringen, hvilket bidrager til øget klarhed. Anbefales til brygning af en bred vifte af ales, og specielt tilpasset gæring i cylindriske tanke. Læs lidt om lyse ales her. Er bl.a. brugt i dette all-grain kit.

Fermentis’ anbefaling: 50-80 g/hl. Benyt 1 brev til 23 l. Benyt 4-7 g til 1 batch på 8 l. eller 2-3,5 g til 1 batch på 4 l.

Gærdata

Dæmpning/forgæringsgrad: høj. Sat til 78 % (74 – 82 %)

Flokkulering/sammenklumpningsevne: høj

Alkoholtolerancegrænse: høj 11 %

Brugervejledning: Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål, med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.

Vi anbefaler, at du anbringer gæren på køl evt. vakuumforseglet, når du har åbnet brevet. Benyt gæren inden for 3-4 dage.