M41 Belgian Ale, 10 g, Mangrove Jack’s

Beskrivelse

På en krydret og phenolisk måde (modning) forsøger denne gær at efterligne intensiteten og kompleksiteten af nogle af de bedste klosterbryggerier i Belgien. Høj dæmpning og alkoholtolerance giver dig mulighed for at brygge et stort udvalg af belgiske øl.

M41 Belgian Ale gær er velegnet til langt de fleste belgiske stilarter.

• Flokkulering: medium
• Forgæringsgrad: sat til 85 % (82 – 88 %)

Gæres optimalt ved 18-28 °C. Mangrove Jack’s anbefaling: 50-100 g/hl. Benyt 4-6 g til 1 batch på 8 l. eller 2-4 g til 1 batch på 4 l.

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Vi anbefaler, at du anbringer gæren på køl evt. vakuumforseglet, når du har åbnet brevet. Benyt gæren inden for 3 dage.