M21 Belgian Wit er til Witbier, hvedeøl, Grand Cru, krydret øl og andre specialøl.
M21 Belgian Wit, 10 g, Mangrove Jack’s
kr.30.00
11 på lager
11 på lager
Beskrivelse
M21 Belgian Wit, 10 g, Mangrove Jack’s
M21 Belgian Wit 10 g Mangrove Jack’s er en traditionel overgær, der har en god balance mellem frugtagtige estere og varme krydderfenoler, der primært bidrager med aromatiske noter. Gæren vil efterlade lidt restsødme.
Velegnet til Witbier, hvedeøl, Grand Cru, krydret øl og andre specialøl. Læs lidt om Witbier her. Gæren er eksempelvis brugt i dette all-grain kit.
Gæres optimalt ved 18 – 25 °C. Mangrove Jack’s anbefaling: 50-100 g/hl. Benyt 1 brev til 23 l. Benyt 4-6 g til 1 batch på 8 l. eller 2-3 g til 1 batch på 4 l.
Gærdata
Dæmpning/forgæringsgrad: medium. Sat til 73 % (70 – 75 %)
Flokkulering/sammenklumpningsevne: lav
Alkoholtolerancegrænse: mellem-høj (8 %)
Brugervejledning: Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.
Opbevares i køleskab gerne i vakuumpakke. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 3 – 4 dage efter åbning af pakken.
Yderligere information
| Vægt | 0.030 kg |
|---|---|
| Størrelse | 10 × 7 × 1 cm |
