Chateau Cara Gold malt kan bruges til alle brune og mørke øltyper.
Cara Gold, Castle Malting, EBC 120
kr.21.00 – kr.365.00
Beskrivelse
Cara Gold malt, Castle Malting, EBC 120
Château Cara Gold malt, Castle Malting, EBC 120 giver en stærk karamel-sød aroma og unik toffee-lignende og brun farin smag, og tilføjer en rig ravfarve til øl. Et kendetegn ved alle karamelmalte er glasagtighed. Denne glasagtige endosperm (frøhvide = næringsstoffer i kornet) skaber de ønskværdige ikke-fermenterbare komponenter, der giver ægte karamelmalt evnen til at bidrage med mundfølelse, skumdannelse, skumkrone og forlænget ølstabilitet.
En mørk belgisk malt i karamelstil. Høj spiringstemperatur. Smagsudvikling ved op til 220°C, intens aroma
EBC: 110-130. Sat til 120. EBC er den internationale målestok for øllets farve.
Kan bruges til brune og mørke øltyper. Mest populært i Golden ale, Dunkles Bock og mørk IPA. Mest brugt i Pale ale og IPA. Op til 20 % af opskriften.
Opbevares tørt, mørkt og gerne under 22° C. Uvalset malt kan holde sig 2-3 år, men har du bestilt valset malt, er holdbarheden maksimalt ½ år.
Som hjemmebrygger anbefaler vi, at du benytter valset malt inden for 3 mdr., for at få det optimale udbytte af alle maltens råvareegenskaber.
Yderligere information
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Størrelse | N/A |
| Størrelse og valsning | 1 kg malt, 3 kg malt, 1 kg malt med valsning, 3 kg malt med valsning, 5 kg malt, 5 kg malt med valsning, 25 kg sæk |
