M41 Belgian Ale, 10 g, Mangrove Jack’s

Beskrivelse

M41 Belgian Ale, 10 g, Mangrove Jack’s

M41 Belgian Ale 10 g Mangrove Jack’s vil er en krydret og phenolisk stamme (modning). Den forsøger at efterligne intensiteten og kompleksiteten af nogle af de bedste klosterbryggerier i Belgien. Høj dæmpning og alkoholtolerance giver dig mulighed for at brygge et stort udvalg af belgiske øl.

M41 Belgian Ale gær er velegnet til langt de fleste belgiske stilarter. Du finder den i nogle af vores all-grain kits. F.eks. en Tripel. Læs lidt om den her.

Gæres optimalt ved 18-28 °C. Mangrove Jack’s anbefaling: 50-100 g/hl. Benyt 1 brev til 23 l. Benyt 4-6 g til 1 batch på 8 l. eller 2-4 g til 1 batch på 4 l.

Gærdata

Dæmpning/forgæringsgrad: sat til 85 % (82 – 88 %)

Flokkulering/sammenklumpningsevne: medium

Alkoholtolerancegrænse: høj (12 %)

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.

Vi anbefaler, at du anbringer gæren på køl evt. vakuumforseglet, når du har åbnet brevet. Benyt gæren inden for 3 dage.