M05 Mead, 10 g, Mangrove Jack’s

Beskrivelse

En højester-producerende stamme, der giver friske blomsterestere, især når gæret køligt. Denne gær har høj alkoholtolerance og fermenterer godt over et bredt temperaturområde.

M05 Mead kan bruges til alle former for mjød.

• Flokkulering: høj
• Forgæringsgrad: sat til 97 % (95 – 100 %)

Gæres optimalt ved 15-30 °C. Mangrove Jack’s anbefaling: 50-100 g/hl. Benyt 4-6 g til 1 batch på 8 l. eller 2-3 g til 1 batch på 4 l.

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Vi anbefaler, at du anbringer gæren på køl evt. vakuumforseglet, når du har åbnet brevet. Benyt gæren inden for 3 dage.