Köln Kölsch Style Ale, 11 g, Lallemand

Home/Ingredienser/Gær/Tørgær/Overgær/Köln Kölsch Style Ale, 11 g, Lallemand

Köln Kölsch Style Ale, 11 g, Lallemand

DKK35.00

8 på lager

LalBrew Köln Kölsch til neutrale ales, herunder Kölsch.

8 på lager

Kategorier: , ,

Beskrivelse

LalBrew Köln er ideel til brygning af traditionelle øl i Kölsch-stil og andre neutrale ales. Den neutrale karakter af denne stamme fremhæver delikate humlearomaer, mens de giver underspillede frugtagtige estere. Köln-gæren kan fremhæve humlesmag og -aroma. Koldere gæringer vil være mere neutrale, mens varmere gæringer vil give en mere frugtagtig esterprofil.

Velegnet til primært stilarten Kölsch, men også generelt neutrale ales.

Gæres optimalt ved 12 – 20 °C. Benyt 10 g til 2 batches på 8 l. eller 3-4 batches på 4 l.

Dæmpning: medium-høj

Flokkulering: medium-høj

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.

Holdbarhed 02/21

Yderligere information

Vægt 0.030 kg
Størrelse 10 × 7 × 1 cm