Kandis – brun/mørk

Home/Øvrige ingredienser/Sukker/Kandis – brun/mørk

Kandis – brun/mørk

DKK30.00DKK50.00

Kandis er mørk krystalliseret sukkeropløsning, der bidrager med en sødlig og særegen kandissmag og-aroma.

Beskrivelse

Mørkebrune kandisstykker (ikke kalibreret) bestående af grove krystaller opnået ved afkøling af en stærkt koncentreret sakkarose(sukker)opløsning.
* Forgæringsgrad: 99% på tørstof. Medfører en mere regulær forgæring.
* Udvikler både den sødlige og særegne kandissmag og -aroma
* Giver en naturlig “varm brun” farve til øllet
* Stabiliserer skummet
* Meget stor renhed på grund af raffinering ved krystallisation
* Ofte brugt i stærke mørke øl

EBC 350

Yderligere information

Vægt N/A
Størrelse N/A
Størrelse

500 g, 1 kg

Go to Top