Kandis er mørk krystalliseret sukkeropløsning, der bidrager med en sødlig og særegen kandissmag og-aroma.
Kandis – brun/mørk
DKK30.00 – DKK50.00
Beskrivelse
Mørkebrune kandisstykker (ikke kalibreret) bestående af grove krystaller opnået ved afkøling af en stærkt koncentreret sakkarose(sukker)opløsning.
* Forgæringsgrad: 99% på tørstof. Medfører en mere regulær forgæring.
* Udvikler både den sødlige og særegne kandissmag og -aroma
* Giver en naturlig “varm brun” farve til øllet
* Stabiliserer skummet
* Meget stor renhed på grund af raffinering ved krystallisation
* Ofte brugt i stærke mørke øl
EBC 350
Yderligere information
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Størrelse | N/A |
| Størrelse | 500 g, 1 kg |
