Challenger 9.2 %

Beskrivelse

Challenger humle 9.2 % alfasyre

Challenger humle 9.2 % alfasyre er en britisk humlesort, der blev udviklet i 1961 ved Wye College i England. Dette er “barnebarnet” til Northern Brewer med afstamning til både Target og Northdown. Den er kendt for sin kraftige og komplekse aroma, der indeholder subtile noter af krydderier, frugt og jord. Challenger er ofte brugt i traditionelle engelske øltyper som bitter og pale ale, hvor den tilføjer en behagelig bitterhed og en karakteristisk aroma.

Humlen er også blevet populær blandt håndbryggere, der værdsætter dens pålidelige bitterhed og evne til at bidrage til komplekse smagsprofiler i moderne ølstilarter. Challenger humle er derfor en vigtig ingrediens i både traditionelle og innovative øl fra England og andre dele af verden. Anvendes også i stout, barley wine, golden ale, münchner helles og märzen. Er bl.a. brugt i dette all-grain kit.

Specifikationer

Kan både benyttes som bitter-, smags- og aromahumle

Dyrkningsland: Belgien

Høstår: 2021

Alfasyre: 9,2 %

Aroma: Citrus, urter, sød frugt, cedertræ og grøn te.

Kan substitueres med: Target, Northdown, Perle, Northern Brewer