Bramling Cross 4.3 %

Beskrivelse

Bramling Cross humle 4.3 % alfasyre

Bramling Cross humle 4.3 % er en engelsk humlesort, udviklet af professor E. R. Salmon ved Wye College i Kent, England, i 1927. Den er en krydsning mellem Bramling Golding og australsk humle. Den blev oprindeligt dyrket som en aroma-humle, og er kendt for sin særegne smag. Den var ikke vellidt blandt bryggerierne i sin tidlige år.

Humlen tilbyder nuancer af sort stikkelsbær, krydderi og træagtige undertoner. I årenes løb er dens popularitet svinget, men den nyder stadig interesse blandt bryggere, især dem der søger at skabe øl med en distinkt britisk karakter, eller ønsker at eksperimentere med historiske humlesorter.

Velegnet til: Golden Ale, Bitter, Skotsk Ale, Strong Ale, Stout, Porter. Er blevet brugt i dette all-grain kit.

Specifikationer:

Bruges både som bitter-, smags- og aromahumle

Dyrkningsland: England

Høstår: 2022

Alfasyre: 4.3 %

Aroma: krydret, loganbær, citron, solbær, brombær og blommer

Kan substitueres med: Progress, Brewer’s Gold, Whitbread Golding, East Kent Golding

Opbevares på køl, gerne vakuumpakket. For længere holdbarhed kan du opbevare pellets i fryseren.