Bitterness is sweet agonising salvation – All-grain øl kit APA 4/8/23 l.

Beskrivelse

All-grain øl kit APA. Forkortelse for American Pale Ale.

Kongsted Hjemmebryg har været i laboratoriet for at fremtrylle et afkog, der er den værste pulverheks og kvaksalver værdig!!!

Hmm. Eller også har vi bare sat os ned og studeret arsenalet af malt, humle, gær og krydderier, og så prøvet at finde de forskellige smagsnuancer, der kunne spille sammen for at give os en spændende smagsoplevelse. Vi opfordrer dig på det kraftigste til at benytte lugtesancen samtidig med smagssancen, for duften af hjemmebryg får du ikke i fabriks- og masseproducerede øl.

Hvad er en APA?

American Pale Ale (APA) er en levende og bredt omfavnet ølstil i bryggerkredse. Kendt for sin fremtrædende humlekarakter, moderate alkoholindhold og en afbalanceret maltrygrad, er APA blevet et symbol på amerikansk bryggeri-innovation. Med fremtrædende humlearomaer, smag af citrus, fyrretræ eller blomsternoter tilbyder APA en forfriskende og sprød drikkeoplevelse. Dens ravgule til lyse kobberfarve og moderate kulsyre øger dens visuelle og sensoriske tiltrækningskraft.

Populært gennem ikoniske håndværksbryggerier over tid har APA inspireret utallige variationer, der viser alsidigheden af amerikansk dyrkede humlesorter. Denne stil er fortsat en favorit blandt ølentusiaster og fanger essensen af humlede, smagfulde amerikanske bryggeritraditioner. Dette All-grain øl kit APA er meget tro mod selve stilartens beskaffenhed. APA er ganske ofte knapt så bitter som IPA.

De Danske Øldommere udgiver med jævne mellemrum deres stilartsdefinitioner. Det er jo sådan set meget smart at udgive  sine egne definitioner, når man selv skal bedømme ud fra den! Makes sense. APA har fundet vej til den nyeste udgave af stilartsdefinitionerne. Du kan læse mere om det her: Danske Øldommere – stilarter

Denne opskrift indeholder:

• Malt: Pilsner, Pale, Crystal og Cara Ruby
• Aroma-, smags- og bitterhumle: Simcoe, Mosaic, First Gold
• Tørgær: SafAle US-05
• Lemongrass
• Irish moss til klaring

Den færdige øls forventede karakteristika (øllets farve og konsistens kan godt variere lidt fra billedet):

• Alcohol ABV: 5.4 %
• Farve EBC: 19 (ravgylden)
• Bitterhed IBU: 33 (noget bitter)

OBS: denne øl udvikler en optimal gæring ved 18 – 22° C.