Ascorbinsyre

Beskrivelse

Ascorbinsyre (C-vitamin) bruges mod oxidation af juice, vin og øl.

Dosering: 0,5 g / 10 liter.

Opløs pulveret i en lille smule lunken, kogt vand, før det tilsættes væsken ved omrøring. Der er lidt forskellige holdninger til tilsætningstidspunktet, men de fleste tilsætter det ved start af gæring, tørhumling eller lige før flaskning.

Holdbarhed: 04/23