Gærnæring; er afgørende i ølbrygning for at støtte gærens sundhed og maksimere gæringsprocessen. Den indeholder vigtige næringsstoffer som vitaminer, mineraler, salte samt andre gode sporstoffer, som er essentielle for gærens metaboliske funktioner. Ved at tilføje gærnæring forbedres gærstammens levedygtighed og evne til at omdanne sukker til alkohol og kuldioxid.

Dette reducerer risikoen for ufuldstændig gæring, dårlig smag og off-smagsforbindelser. Især i øl med højt alkoholindhold eller komplekse opskrifter er brugen af gærnæring afgørende for at sikre en vellykket gæringsproces og opnå den ønskede ølkvalitet. Du kan også bruge det, hvis gæren er lidt for gammel, og blot skal have lidt boost.

Vi fører flere typer på lager, som alle har hver deres formål alt efter brug. Læs mere under hver type.