Pacific Jade

Beskrivelse

Pacific Jade humle

Pacific Jade humle er en populær humlesort, der stammer fra New Zealand. Den er kendt for sin unikke smagsprofil og fremragende bitterhedsevne. Denne specielle humle, der er udviklet af Hort Researchs New Zealand Hop Research Program, er et resultat af et specifikt avlsprogram. Man har krydset New Zealand First Choice-humlen med en Saaz-humlehan. Det fik i sidste ende skabt en humle, der kombinerer de bedste kvaliteter fra dem begge. Siden introduktionen i ​​2004 har Pacific Jade vundet popularitet blandt bryggere på grund af sin alsidighed og karakteristiske egenskaber.

Pacific Jade-humlen kan prale af en kompleks smagsprofil. Den er karakteriseret ved dristige, friske citrusnoter, ledsaget af underspillede antydninger af sort peber og urter. Disse smagsvarianter gør Pacific Jade til et fremragende valg for hjemmebryggere, der ønsker at skabe en velafrundet øl med et unikt twist. Pacific Jade-humlen bruges typisk i en række forskellige ølstile, såsom pale ales, IPA’er, lagers og endda stouts. Det giver en ren, behagelig og blød bitterhed, der perfekt balancerer maltsødmen i dine bryg.

Det typiske alfasyreindhold i Pacific Jade-humle varierer fra 12 til 14%, hvilket gør dem til et ideelt valg til bitterhed. De kan dog også bruges til sene tilsætninger eller tørhumling for at give deres dejlige aroma- og smagskarakteristika til din øl. Med Pacific Jade-humle kan hjemmebryggere eksperimentere med nye smagskombinationer, og skabe virkelig exceptionelle øl, der skiller sig ud fra mængden.

Specifikationer

Bruges som bitter-, smags- og aromahumle.

Dyrkningsland: New Zealand

Alfasyre: normalt  ca 12-14 %.

Aroma: Citrus, urter, peber, krydret.

Kan substitueres med: Saaz | Hallertau Mittelfrüh | Magnum | Cascade | Cluster.

Opbevares på køl, men bedst på frys, og gerne vakuumpakket, for længere holdbarhed.