Mandarina Bavaria

Beskrivelse

Mandarina Bavaria humle

Mandarina Bavaria humle, blev avlet i starten af ​​2010’erne af det tyske humleforskningsinstitut i Hüll. Denne karakteristiske humlesort er resultatet af en krydsning af American Cascade med Hallertauer-humle, som er en klassisk tysk humlesort. Mandarina Bavaria-humlen har arvet det bedste fra begge verdener. Den kombinerer Cascade-humlens citrusagtige og frugtagtige karakter med Hallertauer-humlens ædle og raffinerede essens. Resultatet er en humlesort, der har sat sit præg på håndbryggeriet, især i USA og Europa.

Mandarina Bavaria-humlens smagsprofil er domineret af dens mandarin-appelsinkarakter med underliggende noter af citrus, tropisk frugt og et finurligt strejf af jordlignende noter. Denne humlesort kan prale af et moderat højt alfasyreindhold, typisk fra 7% til 10%, hvilket bidrager til en velafrundet, afbalanceret bitterhed. På grund af dens distinkte smag og aroma, er Mandarina Bavaria-humle ideel til brug i en bred vifte af stilarter, herunder, men ikke begrænset til, IPA’er, Pale Ales, Saisons og endda traditionelle tyske lagerøl. Humlens alsidighed gør den til et værdifuldt supplement til enhver hjemmebryggers humlebeholdning, der giver mulighed for at eksperimentere og skabe unikke, smagfulde bryg med et moderne, internationalt twist.

Specifikationer

Bruges som både bitter-, smags- og aromahumle

Dyrkningsland: Tyskland

Alfasyre: normalt ca 8-11 %

Aroma: Tyggegummi, urte, citron/lime/grape, harpiksholdig, mandarin, tropiske frugter

Kan substitueres med: Cascade | Huell Melon