Northern Brewer

Beskrivelse

Northern Brewer humle

Northern Brewer humle har en lang historie, og er en af de ældste humlesorter med rødder i Storbritannien. Den blev først dyrket i 1934 som en krydsning mellem en manchurisk humle og en britisk humle. Oprindeligt blev den anvendt primært i britiske ale-stilarter, hvor den bidrog med sin karakteristiske krydrede og urteagtige smag.

Senere blev den også populær i tyske ølstilarter som kölsch og altbier. Northern Brewer-humlen har været et vigtigt bidrag til ølverdenen, og dens robuste karakter og alsidighed gør den stadig værdsat af bryggere over hele verden i dag. Kan også bruges til Steam Beer (California Common), IPA, Blond, Pale Ale, Porter, Quadrupel, Scotch Ale, Stout. Er blevet brugt i dette all-grain kit.

Specifikationer

Kan bruges som bitterhumle.

Dyrkningsland: Tyskland

Alfasyre: normalt ca 7-11 %

Aroma: Græsagtig, lime, mentol, mynte, peber, fyr, harpiksagtig, krydret, træagtig

Kan substitueres med: Brewer’s Gold | Chinook | Galena | Magnum | Perle