Orangeskal, tørret, bitter

Beskrivelse

Bitter appelsinskal, også ofte kaldet curaçao appelsinskal, er en vigtig ingrediens i likøren med samme navn. Bryggerier bruger det hovedsageligt i Witbiers, men du kan også benytte det til blond eller tripel øl samt lidt tungere højtidsøl. Tilsæt i slutningen af urtkogningen.

Alt efter hvor meget smag fra appelsinskallen du vil tilføre dit bryg, kan du prøve med 5 – 15 g pr. 4 l. øl.