Chateau Cara Clair malt kan bruges til Pilsner/Lagers, ales, let/alkoholfri øl, Bock.
Cara Clair, Castle Malting, EBC 9
kr.21.00 – kr.365.00
Beskrivelse
Cara Clair malt, Castle Malting, EBC 9
Château Cara Clair, Castle Malting, EBC 9 er en type belgisk karamelmalt. Intensiverer øllets krop og dens glathed, fremmer skumdannelse og fastholdelse af skumkronen. Denne malt kaldes også Dextrinmalt, og er det mest naturlige krops- og skumforstærkende middel. Den forbedrer skumkronen primært takket være dets dextriner og andre komplekse proteiner. Skaber bløde kiksnoter i ølaromaen. Nogle af sukkerstofferne er altså uforgærbare.
Den blegeste belgiske karamelmalt fremstillet efter en speciel maltproces.
EBC: 9. EBC er den internationale målestok for øllets farve.
Kan bruges til Pilsner/Lagers, let/alkoholfri øl, ales og Bock. Faktisk mest brugt til IPA. Op til 30 % af opskriften.
Opbevares tørt, mørkt og gerne under 22° C. Uvalset malt kan holde sig 2-3 år, men har du bestilt valset malt, er holdbarheden maksimalt ½ år.
Som hjemmebrygger anbefaler vi, at du benytter valset malt inden for 3 mdr., for at få det optimale udbytte af alle maltens råvareegenskaber.
Yderligere information
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Størrelse | N/A |
| Størrelse og valsning | 1 kg malt, 3 kg malt, 1 kg malt med valsning, 3 kg malt med valsning, 5 kg malt, 5 kg malt med valsning, 25 kg sæk |
