Bramling Cross

Beskrivelse

Bramling Cross humle

Bramling Cross humle, en dejlig og alsidig humlesort, har sin oprindelse i Storbritannien. Denne humlesort, der blev udviklet i 1927 på Wye College i Kent, er en krydsning mellem den klassiske britiske Golding og en vild Manitoban-humle, hvilket har resulteret i navnet “Bramling Cross”. Gennem årene har den vundet popularitet blandt både professionelle og amatørbryggere på grund af dens unikke og behagelige egenskaber.

Smagsprofilen af ​​Bramling Cross humle er primært kendt for dens distinkte frugtagtige og krydrede noter. Med smagsnuancer, der minder om solbær, stikkelsbær, citron og en subtil jordagtig aroma, bidrager denne humle med en dybde af karakter til de øl, de bruges i. Som hjemmebrygger vil du sætte pris på, at Bramling Cross humle kan bruges til både bitterhed og aroma.  Derfor gør den det til et fremragende valg til en række forskellige ølstile.

Den skinner især i traditionelle britiske ales, såsom Extra Special Bitters (ESB’er) og Brown Ales, hvor dens komplekse smag og aroma er med til at skabe en velafrundet og tilfredsstillende bryg. Vær dog ikke bange for at eksperimentere med Bramling Cross i andre stilarter, såsom IPA’er eller endda belgiske ales, da de kan give disse klassiske opskrifter et dejligt twist. Med et alfasyreindhold på 4-8% tilbyder de en moderat og velafrundet bitterhed, der kan forbedre og afbalancere den samlede smag af din bryg. Er blevet brugt i dette all-grain kit.

Specifikationer:

Bruges både som bitter-, smags- og aromahumle

Dyrkningsland: England

Alfasyre: normalt ca 4-8 %

Aroma: Solbær, stikkelsbær, grapefrugt, citron, loganbær, krydret, vanilje.

Kan substitueres med: East Kent Golding | Galena | Progress | Northern Brewer | Whitbread Golding | Fuggles

Opbevares på køl, gerne vakuumpakket. For længere holdbarhed kan du opbevare pellets i fryseren.