Citra 12.7 %

Beskrivelse

Citra humle 12.7 % alfasyre

Citra humle 12.7 % alfasyre er en forholdsvis ny humlevariant, der blev udviklet i USA i 2008, og har hurtigt vundet popularitet i ølbrygningsverdenen. Den er en krydsning mellem American Tettnanger, Brewer’s Gold, Hallertau Mittelfrüh, East Kent Goldings og anden ukendt humle. Den er kendt for sin intense og komplekse aroma af citrusfrugter som grapefrugt, lime og tropiske frugter som mango og passionsfrugt.

Citra-humlen tilføjer en frisk og livlig smag til øl og er særligt populær i IPA’er og andre humlebaserede øltyper. Med sit høje alfasyreindhold bidrager den også med en behagelig bitterhed. Citra-humlen er en alsidig ingrediens, der kan bruges i forskellige stadier af brygprocessen og er elsket af bryggere verden over. Anvendes hovedsageligt i amerikanske ales, IPA og amber. Bruges i dette all-grain kit.

Specifikationer

Bruges som bitter-, smags- og aromahumle.

Dyrkningsland: USA

Alfasyre: 12.7 %

Høstår: 2023

Aroma: blomster, citrus, grapefrugt, fersken, melon, lime, stikkelsbær, passionsfrugt, litchi.

Kan substitueres med: Simcoe, Mosaic, Centennial, Cascade

Opbevares på køl, gerne vakuumpakket. For længere holdbarhed kan du opbevare pellets i fryseren.