Saaz 3.7 %

Beskrivelse

Saaz humle 3.7 % alfasyre

Saaz humle har en dyb historie, der strækker sig tilbage til Tjekkiet og området omkring byen Žatec, hvor den har været dyrket i århundreder. Denne ældgamle humlesort er en af de mest ikoniske og traditionelle sorter i verden. Saaz-humlen er kendt for sine delikate og subtile aromaer, der inkluderer blomsteragtige, urteagtige og krydrede noter.

Den anvendes primært i tjekkiske øl som pilsner, hvor den tilfører en karakteristisk ren bitterhed og kompleksitet. Saaz-humlen er også populær i andre ølstilarter, herunder belgiske ales og visse tyske øl. Dens unikke smagsprofil og historiske betydning gør den til en af de mest værdsatte humlesorter blandt bryggere over hele verden. Bruges også i Altbier, Kölsch, Pils/Lagers, Wheat beer. Den er en del af dette all-grain kit.

Specifikationer

Bruges som både smags- og aromahumle

Dyrkningsland: Tjekkiet

Høstår: 2023

Alfasyre: 3,7 %

Aroma: ædel, urter, krydret, blomster, frugt, mynte, te, peber

Kan substitueres med: Sterling, Moteuka, Centennial, Amarillo, Tradition, Polish Lublin, Tettnang