Saaz med mellemlav alphasyreindhold til bl.a. Altbier, Kölsch, Pils/Lagers, Wheat beer.
Saaz, Alpha 3,65 %
kr.50.00 – kr.215.00
Beskrivelse
Saaz er en af de fire originale Noble humle og har en karakteristisk og klassisk aroma kendt for sin fremtrædende brug i Lagers og Pilsnere. Dens varme, urtekarakter samt dets andre olier er i rimelig balance. Med så lav en alfasyreprocent er Saaz utvivlsomt en aromahumle, men når den bruges som en tidlig tilføjelse, menes den at tilføje en delikat bitterhed. Derudover hjælper dets forhøjede indhold af polyphenoler til at mindske oxidationen, hvilket giver øl brygget med Saaz en væsentlig længere holdbarhed.
Denne humlesort kan bruges i forskellige øltyper, herunder: Altbier, Kölsch, Pils/Lagers, Wheat beer.
Specifikationer:
Bruges som både smags- og aromahumle
Dyrkningsland: Tjekkiet
Høstår: 2021
Alfasyre: 3,65 %
Aroma: Ædel, urter, jordagtig/tobak, blomster, krydret.
Kan substitueres med: Hersbrucker, Perle, Saaz, Spalt, Tettnang, Tradition
Yderligere information
| Vægt | 0.150 kg |
|---|---|
| Størrelse | 20 × 15 × 3 cm |
| Mængde | 100 g, 250 g, 500 g |
