Dunkelweizen – 50 cl

Beskrivelse

Så har Kingspot Brewhouse fået vind i sejlene, og bryggene simrer lystigt i Horne.

Dunkelweizen er en halvmørk, let tåget hvedeøl, der bl.a. består af 41 % hvedemalt og 29 % forskellige karamelmalte. Hvedeøl skal generelt være milde i smagen med fokus på maltaroma, men der må også gerne være lidt friskhed over smagen. I en dunkelweizen er det karamelmaltene, der giver sig til kende. Humleprofilen skal være meget svag, nærmest ikkeeksisterende, men her finder du alligevel noget friskhed. I denne dunkelweizen har jeg tilføjet naturlig brombærkoncentrat, for at give øllet en anelse frugtighed. En rigtig læskende sommerøl, som er herligt prikkende på tungen.

Hornes smagspanel: kommer senere.

Har du fintunet smagsløgene og duftreceptorene skruet ordentlig på, kan du måske genkalde dig nogle af følgende aromaer:

Mulige maltbidrag fra Pilsner, Wheat Blanc, Abbey, Biscuit, Special X, Acid: Brød, kiks, nødder, frugt, ristet karamelaroma, hvede. Afrundet smag, bedre mundfylde og skum.

Mulige humlebidrag fra Sterling, Mittelfrüh, Hersbrucker: Blomster, urter, citrus, krydret, græs, frugt-, jordagtig.

Mulige gærbidrag fra Brewolution Wheat Beer: Underspillede krydrede estere.

Øvrige bidrag: Brombær Amoretti Artisan Natural Flavor.

Indeholder: vand, byg-/hvedemalt, gær, humle, brombærkoncentrat.

ABV: 5,2 %

EBC: 31 (lys kobber)

IBU: 16 (minimal bitterhed)

VIGTIGT – jeg tør ikke overlade velsmagende øl til Postmand Per, så jeg sender ikke fyldte flasker øl. Det skal afhentes i Horne eller bestilles til levering til de postnumre, som jeg tilbyder.