Wheat beer, 15 g, Brewolution

Beskrivelse

Brewolution Wheat Beer yeast giver fine velafbalancerede estere med krydrede aromaer. Estere udvikler forskellige aromaer alt efter hvor høj gæringstemperaturen er, og om gæren er over- eller undergær. Generelt jo højere temperaturer des flere estere.

Egnet til: Hefeweizen, kristal weizen, dunkel weizen og lignende blege øl.

Kan gære ved temperaturerne 18 – 30 grader for det bedste resultat.

Brewolutions anbefaling: 60-80 g/hl. Benyt 6 g til 1 batch på 8 l. eller 3 g til 1 batch på 4 l.

Dæmpning: Medium (75%)

Flokkulering: lav

Kan erstatte: Mangrove Jack´s Bavarian Wheat M20, Safbrew WB-06.

Brugervejledning: Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.