Summit 12.7 %

Beskrivelse

Summit humle 12.7 % alfasyre

Summit humle 12.7 % alfasyre er en amerikansk humlesort kendt for sin høje alfasyreindhold og intense aroma af citrus, grapefrugt og krydderier. Udviklet i 1998 af The American Dwarf Hop Association, et fælles humleopdrætsprojekt mellem ejerne af Roy Farms, Wyckoff Farms og Green Acres Farms.  Summit blev frigivet til brygningsforsøg i 2000. Summit-humlen bruges ofte i brygning af IPA og andre amerikanske stilarter, hvor den bidrager med både bitterhed og komplekse smagsnoter.

Den har også vundet popularitet på grund af dens pålidelige og kraftfulde egenskaber som bitterhumle. De gør den til et foretrukket valg blandt håndværksbryggere og hjemmebryggere, der søger at skabe øl med intense smagsoplevelser og aromaprofiler. F.eks i IPA, Pale Ale, Barley Wine og Stout. Du kan bl.a finde humlen som en del af dette all-grain kit.

Specifikationer

Bruges oftest som bitterhumle.

Dyrkningsland: USA

Alfasyre: 12.7 %

Høstår: 2023

Aroma: citrus, peber, røgelse, anis, appelsin/mandarin, pink grapefrugt, mandarin, jordagtig.

Kan substitueres med: Columbus, Tomahawk, Zeus, CTZ, Warrior, Millennium, Simcoe, Amarillo, Cascade.