Rolled oat – grov havregryn

Beskrivelse

Valsede havre, lad os kalde dem grove havregryn, er traditionelt afskallede havregryn, der er blevet dampet, for at denaturere enzymerne, og dernæst rullet i flade flager under tunge ruller. De giver en typisk havresmag, farve og aroma, fri for konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.

Valsede havre kan tilføjes direkte til mæsken sammen med maltene. Mens de ofte bruges til wheat beer og havrestout, kan de bruges til at tilføje krop, skum og mundfylde til en række andre øltyper.

EDC 3,5

Holdbarhed: 09/20.