Refraktometer 0-32 Brix

Beskrivelse

Et refraktometer er et optisk præcisionsinstrument til bestemmelse af densiteten / vægtfylden af en væske udfra lysbrydningen gennem væskens overflade. Til måling af urtens vægtfylde inden gæring – altså OG (original gravity). Man måler urtens indhold af sukkerstoffer ved at tilføre et par dråber urt på målepladen. Man kan benytte urt i temperaturspændet 10 – 30 °C.

Som udgangspunkt kan refraktometeret ikke bruges til måling af FG (final gravity), men der er fundet en formel, som bl.a. er beskrevet på Brewers Friends hjemmeside.

Her kan du læse om, hvordan du går fra Brix til Oechsle, hvordan du finder refraktometrets korrektionsfaktor, og hvordan du aflæser/beregner OG og FG:

Forklaring på Brewers Friends hjemmeside

For vores eget vedkommende har vi fundet refraktometrets korrektionsfaktor ved at foretage 25 målinger af en spraymalt-opløsning med vægtfylde mellem Brix 1,9 – 16,5 svarende til 1,010 og 1,068 Oechsle. Brix-værdierne er indsat i det regneark, som du kan downloade på Brewers Friends hjemmeside.

Formlen indsat i Excel-ark

Optimalt skal du lave 20 – 25 målinger på 4 – 5 forskellige urter. Ved de ovennævnte udmålinger blev vores korrektionsfaktor målt og udregnet til 0,975. Det tal skal indgå i formlen nævnt øverst.

Det køber du:

• Refraktometer Brix 0-32
• Miniskruetrækker
• Pudseklud
• Brugsanvisning
• Pipette
• Konverteringstabel Brix / Oechsle