Beskrivelse

LalBrew New England er en ale-stamme valgt specifikt for dens evne til at producere en unik frugtagtig ester-profil, som ønskes i East Coast øltyper. En typisk gæring med LalBrew New England producerer tropiske estere, især stenfrugter som fersken.

Velegnet til primært amerikansk-inspirerede East Coast stilarter og NEIPA.

Gæres optimalt ved 15 – 22 °C. Lallemands anbefaling: 100 g/hl. Benyt 8 g til 1 batch på 8 l. eller 4 g til 1 batch på 4 l.

Dæmpning: medium-høj (75%)

Flokkulering: medium

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremet til urten.

Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.

Yderligere information

Vægt	0.030 kg
Størrelse	10 × 7 × 1 cm

LalBrew New England American East Coast Ale, 11 g, Lallemand