M84 Bohemian Lager, 10 g, Mangrove Jack’s

M84 Bohemian Lager, 10 g, Mangrove Jack’s

M84 Bohemian Lager Mangrove Jack’s er en undergæret pilsnerstamme, der er velegnet til europæisk lagers og pilsnere. Denne gær producerer bløde, delikate og afbalancerede øl med en tør og ren smag.

Velegnet til tyske/bohemske (bøhmiske) pilsnere, pilsnertyper generelt, tyske bocks og mere. Læs lidt om lys lager her. Gæren indgår også i dette all-grain kit.

Gæres bedst ved 10-15 grader °C. Mangrove Jack’s anbefaling: 100-200 g/hl. Benyt 2 breve til 23 l. Benyt 8-10 g til 1 batch på 8 l. eller 4-5 g til 1 batch på 4 l.

Gærdata

Dæmpning/forgæringsgrad: mellem-høj 74 % (72 – 76 %)

Flokkulering/sammenklumpningsevne: høj

Alkoholtolerancegrænse: mellem-høj 8 %

Brugervejledning: Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål, med 1 dl vand ved 20-25°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske til gæren er en cremet masse. Lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.

Opbevares i køleskab gerne i vakuumpakke. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 3 – 4 dage efter åbning af pakken.