Hybenskaller, tørret

Beskrivelse

Tørrede hybenskaller er nok bedst kendt som hovedkomponenten i mange urteteer, hybenskallerne har en fin smag og er let syrlige med en lys aroma og let rosa farve. De er en undervurderet ingrediens til fremstilling af vin, mjød og øl – hvilket kan give en fremragende Saison.

Alt efter hvor meget smag fra hybenskal du vil tilføre dit bryg, kan du prøve med 5 – 20 g pr. 4 l. øl.