Centennial 10.8 %

Hjem » Shoppen » Centennial 10.8 %

Centennial 10.8 %

kr.60.00kr.250.00

Centennial med middelhøj alphasyreindhold til alt Ale og hvedeøl.

Kategorier: ,

Beskrivelse

Centennial humle 10.8 % alfasyre

Centennial humle 10.8 % alfasyre er en aromatisk humlesort, der blev udviklet i USA i 1974. Den er kendt for sin blomsterduft og smag, der inkluderer citrus, blomster og krydderier. Selvom den er amerikansk, har den også fundet anvendelse i dansk ølbrygning, især i craft beer-bevægelsen. Centennial humlen er blevet en favorit blandt bryggere for dens alsidighed og evne til at tilføje komplekse smagsnoter til øl.

Den historiske betydning af Centennial humle i dansk ølbrygning ligger i dens bidrag til at udforske og eksperimentere med forskellige humlesorter for at skabe unikke smagsoplevelser i øl. Det er en krydsning mellem Brewers Gold, Fuggles, East Kent Golding og Bavarian humletyper. Denne aromahumle har også potentiel bitterheds egenskaber. Meget velegnet til Extra Special Bitter, Barley Wine, Imperial Stout, India Pale Ale, Pale Ale, men bruges også i hvedeøl.

Specifikationer

Kan bruges som både bitter-,  smags- og aromahumle

Dyrkningsland: USA

Alfasyre: 10.8 %

Høstår: 2021

Aroma: Blomster, citrus, harpiks, fyr, grapefrugt, orange, jord

Kan substitueres med:  Simcoe, Cascade, Columbus, Amarillo, Chinook, Citra, Galena, Nugget, Zeus

Yderligere information

Vægt 0.15 kg
Størrelse 20 × 15 × 3 cm
Mængde

100 g, 250 g, 500 g

Go to Top