Cassonade er mørk rørsukker, der bidrager med en let sødlig kandissmag og-aroma.
Cassonade – mørk sukker
kr.25.00 – kr.45.00
Beskrivelse
Cassonade er mørkebrunt sukker fra sukkerroer opnået fra en blanding af sukkerkrystaller og sukkersirup. Fås fra restsirup fra det mørke kandis.
* Forgæringsgrad: 99% på tørstof. Medfører en mere regulær forgæring.
* Udvikler både let sødlig kandissmag og -aroma
* Giver en naturlig “varm brun” farve til øllet
* Stabiliserer skummet
* Meget stor renhed på grund af raffinering ved krystallisation
* Ofte brugt i stærke mørke øl
EBC 700
Yderligere information
| Vægt | N/A |
|---|---|
| Størrelse | N/A |
| Størrelse | 500 g, 1 kg |
