Cassonade – mørk rørsukker

Home/Øvrige ingredienser/Sukker/Cassonade – mørk rørsukker

Cassonade – mørk rørsukker

DKK25.00DKK45.00

Cassonade er mørk rørsukker, der bidrager med en let sødlig kandissmag og-aroma.

Beskrivelse

Cassonade er mørkebrunt rørsukker opnået fra en blanding af sukkerkrystaller og sukkersirup. Fås fra restsirup fra det mørke kandis.
* Forgæringsgrad: 99% på tørstof. Medfører en mere regulær forgæring.
* Udvikler både let sødlig kandissmag og -aroma
* Giver en naturlig “varm brun” farve til øllet
* Stabiliserer skummet
* Meget stor renhed på grund af raffinering ved krystallisation
* Ofte brugt i stærke mørke øl

EBC 700

Yderligere information

Vægt N/A
Størrelse N/A
Størrelse

500 g, 1 kg

Go to Top