Belgian Strong ale, 15 g, Brewolution

Beskrivelse

Brewolution Belgian Strong Ale Yeast er en meget karakterfuld ølgær (overgær) med krydret, frugtig og pebret noter, ideel til belgiske Saison, kraftige og tunge højtidsøl samt øl, der skal gæres langt ned. Passer godt til trippels og quadrupels.

Velegnet til brygning af alle belgisk inspirerede ales helt op til 14 % alkohol.

Kan gære ved relativt høje temperaturer; 18 – 28 °C. Brewolutions anbefaling: 60-80 g/hl. Benyt 6 g til 1 batch på 8 l. eller 3 g til 1 batch på 4 l.

Dæmpning: Meget høj (85%)

Flokkulering: Medium

Brugervejledning:
Drys gæren direkte i den nedkølede urt. Et renere og mere professionelt resultat opnås hvis gæren rehydreres. Tilsæt gæren til en desinficeret skål med 1 dl vand ved 30-35°C. Rør stille og roligt med en desinficeret ske, til gæren er en tyk cremet masse. Lad det stå i 8-12 minutter, og tilsæt så gærcremen til urten.

Kan erstatte: Mangrove Jack´s Newcastle Dark Ale M03, Safale S-04, Safale US-05.

Opbevares i køleskab. Vi anbefaler, at du benytter gæren inden for 4 – 5 dage efter åbning af pakken.